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    《益生菌食品》團標發布 科拓生物助力千億益生菌市場發展

    2021-11-30 9:05:55  來源:中國經濟網  http://www.taoyuanjiang.com/

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      近日,由中國食品工業協會(以下簡稱“協會”)牽頭,北京科拓恒通生物技術股份有限公司(以下簡稱“科拓生物”)聯合中國食品發酵工業研究院、熱心腸研究院、蒙牛乳業、光明乳業、伊利集團等單位共同起草的《益生菌食品》團體標準(以下簡稱“團標”),通過專家組審查,正式在協會官方網站及全國團體標準信息平臺等發布與實施。


      在11月25日召開的“《益生菌食品》團體標準新聞發布會”上,協會總工程師李宇介紹,由協會牽頭制定的團標,核心工作圍繞產品定義、法規依據、菌種菌株范圍歸屬等展開。團標明確了在保質期內,即食型益生菌食品益生菌活菌總數不得少于10的七次方CFU/g,而加工用益生菌食品,應能滿足終端產品的活菌數量的要求。團標為“益生菌食品”品類設定準入門檻,以確保為產品質量保駕護航。


      協會副秘書長徐堅指出,在團標發布及實施之后,協會協同科拓生物等企業聯合開展標識認證工作,一方面可以幫助生產商和銷售商更好傳播產品信息,提高自身競爭力;另一方面可以幫助消費者在消費過程中進行快速判斷和選擇,從而構建起全方位的市場生態體系,引導良好的消費價值導向。


      科拓生物總裁劉曉軍表示,益生菌的產業化離不開科學支撐和規范管理,每一株菌株的采集篩選、功效研究、生產工藝以及產業化落地,都有著科學嚴謹的技術和評價體系作基礎;而科拓生物既是團標的參與者、主導者,更是行業的推動者,此舉有利于品牌占據品類高地,助推行業高質量發展,把真正安全、有效的益生菌產品送到大眾手中,滿足市場消費需求。


      益生菌產業作為助力人民身體健康的重要產業之一,擁有巨大的市場潛力,菌株資源是其核心,然而目前我國核心菌種對國外的依賴度較高。雖然國內益生菌產業開發起步較晚,但科拓生物等相關企業通過不懈的努力,在菌株的專利申請及開發上取得了較為突出的成果。據悉,科拓生物與國內眾多高校,研究院所及企業合作,從亞洲各地自然發酵食品,健康人群腸道和母乳分離鑒定保藏乳酸菌21268株,建成了亞洲超大規模的乳酸菌菌種資源庫。


      益生菌這個擁有千億市場空間潛力的“朝陽產業”,在迅速發展的同時,面臨著申請周期長、菌種名單范圍窄、安全與功能性評價體系有待完善等問題的桎梏。此次,科拓生物聯合多家企業起草制定團體標準,進一步健全了國內益生菌管理法規與標準,有助于益生菌產業的規范化和長期穩健發展。

     

     

         食品飲料市場研究報告   責任編輯:S142


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