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    2021-2026年中國蔬菜行業市場調查研究與發展前景研究報告

    • 報告編碼:SS646548 首次出版:2021年8月 修訂時間:每季度更新
    • 報告頁碼:263頁 圖表數量:87個
    • 寄送方式:Email發送 或 特快專遞 交付時間:1-3個工作日
    • 出品單位:三勝咨詢
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    報告導讀
    • 本報告由三勝產業研究中心專家領銜撰寫,主要分析了蔬菜行業的生命周期、市場規模、運行數據、競爭格局、重點企業經營狀況及市場份額、蔬菜行業面臨的挑戰與機遇等,同時對蔬菜行業的發展趨勢做出了科學的預測,報告將幫助用戶全面厘清蔬菜產業戰略方向。
    • 報告目錄
    • 內容簡介

    第一章 蔬菜行業相關概述      1

    1.1 蔬菜行業定義及特點    1

    1.1.1 蔬菜行業的定義 1

    1.1.2 蔬菜行業產品/服務特點    1

    1.2 蔬菜行業統計標準 1

    1.2.1 蔬菜行業統計口徑     1

    1.2.2 蔬菜行業統計方法     6

    1.2.3 蔬菜行業數據種類     9

    1.2.4 蔬菜行業研究范圍     9

    1.3 蔬菜行業經營模式分析 9

    1.3.1 生產模式     9

    1.3.2 采購模式     13

    1.3.3 銷售模式     14

     

    第二章 蔬菜行業市場特點概述      15

    2.1 行業市場概況 15

    2.1.1 行業市場特點     15

    2.1.2 行業市場化程度 15

    2.1.3 行業利潤水平及變動趨勢 16

    2.2 進入本行業的主要障礙 17

    2.2.1 資金準入障礙     17

    2.2.2 市場準入障礙     17

    2.2.3 技術與人才障礙 17

    2.2.4 其他障礙     17

    2.3 行業的周期性、區域性 18

    2.3.1 行業周期分析     18

    1、行業的周期波動性  18

    2、行業產品生命周期  18

    2.3.2 行業的區域性     20

    2.4 行業與上下游行業的關聯性 21

    2.4.1 行業產業鏈概述 21

    2.4.2 上游產業分布     21

    2.4.3 下游產業分布     22

     

    第三章 2017-2019年中國蔬菜行業發展環境分析      24

    3.1 蔬菜行業政治法律環境(P)      24

    3.1.1 行業主管部門分析     24

    3.1.2 行業監管體制分析     24

    3.1.3 行業主要法律法規     25

    3.1.4 相關產業政策分析     25

    3.1.5 行業相關發展規劃     27

    3.1.6 政策環境對行業的影響     45

    3.2 蔬菜行業經濟環境分析(E)      46

    3.2.1 宏觀經濟形勢分析     46

    3.2.2 宏觀經濟環境對行業的影響分析     51

    3.3 蔬菜行業社會環境分析(S)      52

    3.3.1 蔬菜產業社會環境     52

    3.3.2 社會環境對行業的影響     54

    3.4 蔬菜行業技術環境分析(T)      55

    3.4.1 蔬菜技術分析     55

    1、技術水平總體發展情況  55

    2、中國蔬菜行業新技術研究     56

    3.4.2 蔬菜技術發展水平     56

    1、中國蔬菜行業技術水平所處階段  56

    2、與國外蔬菜行業的技術差距  57

    3.4.3 行業主要技術發展趨勢     57

    3.4.4 技術環境對行業的影響     58

     

    第四章 全球蔬菜行業發展概述      59

    4.1 2017-2019年全球蔬菜行業發展情況概述   59

    4.1.1 全球蔬菜行業發展現狀     59

    4.1.2 全球蔬菜行業發展特征     62

    4.1.3 全球蔬菜行業市場規模     64

    4.2 2017-2019年全球主要地區蔬菜行業發展狀況   64

    4.2.1 歐洲蔬菜行業發展情況概述     64

    4.2.2 美國蔬菜行業發展情況概述     70

    4.2.3 日本蔬菜行業發展情況概述     71

    4.3 2020-2025年全球蔬菜行業發展前景預測   73

    4.3.1 全球蔬菜行業市場規模預測     73

    4.3.2 全球蔬菜行業發展前景分析     73

    4.3.3 全球蔬菜行業發展趨勢分析     75

    4.4 全球蔬菜行業重點企業發展動態分析 75

     

    第五章 中國蔬菜行業發展概述      77

    5.1 中國蔬菜行業發展狀況分析 77

    5.1.1 中國蔬菜行業發展階段     77

    5.1.2 中國蔬菜行業發展總體概況     78

    5.1.3 中國蔬菜行業發展特點分析     78

    5.2 2017-2019年蔬菜行業發展現狀   79

    5.2.1 2017-2019年中國蔬菜行業市場規模       79

    5.2.2 2017-2019年中國蔬菜行業發展分析       80

    5.2.3 2017-2019年中國蔬菜企業發展分析       84

    5.3 2020-2025年中國蔬菜行業面臨的困境及對策   85

    5.3.1 中國蔬菜行業面臨的困境及對策     85

    1、中國蔬菜行業面臨困境  85

    2、中國蔬菜行業對策探討  86

    5.3.2 中國蔬菜企業發展困境及策略分析 87

    1、中國蔬菜企業面臨的困境     87

    2、中國蔬菜企業的對策探討     88

    5.3.3 國內蔬菜企業的出路分析 88

    第六章 中國蔬菜行業市場運行分析     89

    6.1 2017-2019年中國蔬菜行業總體規模分析   89

    6.1.1 企業數量結構分析     89

    6.1.2 人員規模狀況分析     90

    6.1.3 行業資產規模分析     91

    6.1.4 行業市場規模分析     92

    6.2 2017-2019年中國蔬菜行業產銷情況分析   93

    6.2.1 中國蔬菜行業工業總產值 93

    6.2.2 中國蔬菜行業工業銷售產值     94

    6.2.3 中國蔬菜行業產銷率 95

    6.3 2017-2019年中國蔬菜行業市場供需分析   96

    6.3.1 中國蔬菜行業供給分析     96

    6.3.2 中國蔬菜行業需求分析     97

    6.3.3 中國蔬菜行業供需平衡     98

    6.4 2017-2019年中國蔬菜行業財務指標總體分析   98

    6.4.1 行業盈利能力分析     98

    6.4.2 行業償債能力分析     99

    6.4.3 行業營運能力分析     99

    6.4.4 行業發展能力分析     100

     

    第七章 中國新鮮蔬菜國內市場綜述     101

    7.1 中國新鮮蔬菜產品產量分析及預測    101

    7.1.1 新鮮蔬菜產業播種面積     101

    7.1.2 新鮮蔬菜生產區域分布     101

    7.1.3 2017-2019年產量       102

    7.1.4 2017-2019年消費情況       103

    7.2 中國新鮮蔬菜市場需求分析及預測    103

    7.2.1 中國新鮮蔬菜需求特點     103

    7.2.2 主要地域分布     104

    7.3 2020-2025年中國新鮮蔬菜供需平衡預測   105

    7.4 中國新鮮蔬菜價格趨勢分析 105

    7.4.1 中國新鮮蔬菜2017-2019年價格趨勢      105

    7.4.2 中國新鮮蔬菜當前市場價格及分析 106

    7.4.3 影響新鮮蔬菜價格因素分析     107

    7.4.4 2020-2025年中國新鮮蔬菜價格走勢預測       107

     

    第八章 2017-2019年中國新鮮蔬菜行業重點區域分析及前景  109

    8.1 華北地區 110

    8.1.1 華北地區新鮮蔬菜產銷情況     110

    8.1.2 華北地區新鮮蔬菜行業市場規模     111

    8.1.3 華北地區新鮮蔬菜行業發展前景     112

    8.2 華東地區 113

    8.2.1 華東地區新鮮蔬菜產銷情況     113

    8.2.2 華東地區新鮮蔬菜行業市場規模     114

    8.2.3 華東地區新鮮蔬菜行業發展前景     115

    8.3 東北地區 116

    8.3.1 東北地區新鮮蔬菜產銷情況     116

    8.3.2 東北地區新鮮蔬菜行業市場規模     117

    8.3.3 東北地區新鮮蔬菜行業發展前景     118

    8.4 華中地區 119

    8.4.1 華中地區新鮮蔬菜產銷情況     119

    8.4.2 華中地區新鮮蔬菜行業市場規模     120

    8.4.3 華中地區新鮮蔬菜行業發展前景     121

    8.5 華南地區 122

    8.5.1 華南地區新鮮蔬菜產銷情況     122

    8.5.2 華南地區新鮮蔬菜行業市場規模     123

    8.5.3 華南地區新鮮蔬菜行業發展前景     124

    8.6 西南地區 125

    8.6.1 西南地區新鮮蔬菜產銷情況     125

    8.6.2 西南地區新鮮蔬菜行業市場規模     126

    8.6.3 西南地區新鮮蔬菜行業發展前景     127

    8.7 西北地區 128

    8.7.1 西北地區新鮮蔬菜產銷情況     128

    8.7.2 西北地區新鮮蔬菜行業市場規模     129

    8.7.3 西北地區新鮮蔬菜行業發展前景     130

     

    第九章 中國蔬菜行業市場競爭格局分析     131

    9.1 中國蔬菜行業競爭格局分析 131

    9.1.1 蔬菜行業區域分布格局     131

    9.1.2 蔬菜行業企業規模格局     132

    9.1.3 蔬菜行業企業性質格局     133

    9.2 中國蔬菜行業競爭五力分析 133

    9.2.1 蔬菜行業上游議價能力     133

    9.2.2 蔬菜行業下游議價能力     134

    9.2.3 蔬菜行業新進入者威脅     134

    9.2.4 蔬菜行業替代產品威脅     134

    9.2.5 蔬菜行業現有企業競爭     134

    9.3 中國蔬菜行業競爭SWOT分析    135

    9.3.1 蔬菜行業優勢分析(S)   135

    9.3.2 蔬菜行業劣勢分析(W)  136

    9.3.3 蔬菜行業機會分析(O)  137

    9.3.4 蔬菜行業威脅分析(T)   137

    9.4 中國蔬菜行業投資兼并重組整合分析 138

    9.4.1 投資兼并重組現狀     138

    9.4.2 投資兼并重組案例     138

    9.5 中國蔬菜行業競爭策略Sansheng Consulting建議     140

     

    第十章 中國蔬菜行業領先企業競爭力分析 141

    10.1 北京永順華蔬菜種植有限公司   141

    10.1.1 企業發展基本情況   141

    10.1.2 企業主要產品分析   142

    10.1.3 企業競爭優勢分析   142

    10.1.4 企業經營狀況分析   143

    10.1.5 企業最新發展動態   143

    10.1.6 企業發展戰略分析   143

    10.2 廣東全農蔬果種植有限公司      144

    10.2.1 企業發展基本情況   144

    10.2.2 企業主要產品分析   144

    10.2.3 企業競爭優勢分析   144

    10.2.4 企業經營狀況分析   145

    10.2.5 企業最新發展動態   145

    10.2.6 企業發展戰略分析   145

    10.3 樂義蔬菜科技發展有限公司      146

    10.3.1 企業發展基本情況   146

    10.3.2 企業主要產品分析   147

    10.3.3 企業競爭優勢分析   147

    10.3.4 企業經營狀況分析   149

    10.3.5 企業最新發展動態   149

    10.3.6 企業發展戰略分析   150

    10.4 福建亞達集團有限公司      150

    10.4.1 企業發展基本情況   150

    10.4.2 企業主要產品分析   150

    10.4.3 企業競爭優勢分析   151

    10.4.4 企業經營狀況分析   151

    10.4.5 企業最新發展動態   151

    10.4.6 企業發展戰略分析   152

    10.5 東升農業集團      153

    10.5.1 企業發展基本情況   153

    10.5.2 企業主要產品分析   154

    10.5.3 企業競爭優勢分析   155

    10.5.4 企業經營狀況分析   156

    10.5.5 企業最新發展動態   156

    10.5.6 企業發展戰略分析   156

    10.6 北京綠富隆農業股份有限公司   157

    10.6.1 企業發展基本情況   157

    10.6.2 企業主要產品分析   157

    10.6.3 企業競爭優勢分析   158

    10.6.4 企業經營狀況分析   158

    10.6.5 企業最新發展動態   159

    10.6.6 企業發展戰略分析   159

    10.7 中國金控投資集團有限公司      160

    10.7.1 企業發展基本情況   160

    10.7.2 企業主要產品分析   161

    10.7.3 企業競爭優勢分析   161

    10.7.4 企業經營狀況分析   162

    10.7.5 企業最新發展動態   162

    10.7.6 企業發展戰略分析   164

    10.8 昆明晨農綠色產品有限公司      164

    10.8.1 企業發展基本情況   164

    10.8.2 企業主要產品分析   164

    10.8.3 企業競爭優勢分析   165

    10.8.4 企業經營狀況分析   166

    10.8.5 企業最新發展動態   166

    10.8.6 企業發展戰略分析   167

    10.9 上海星輝蔬菜有限公司      167

    10.9.1 企業發展基本情況   167

    10.9.2 企業主要產品分析   168

    10.9.3 企業競爭優勢分析   168

    10.9.4 企業經營狀況分析   169

    10.9.5 企業最新發展動態   170

    10.9.6 企業發展戰略分析   171

    10.10 山東壽光蔬菜產業控股集團    171

    10.10.1 企業發展基本情況 171

    10.10.2 企業主要產品分析 172

    10.10.3 企業競爭優勢分析 172

    10.10.4 企業經營狀況分析 173

    10.10.5 企業最新發展動態 174

    10.10.6 企業發展戰略分析 175

     

     

    第十一章 2020-2025年中國蔬菜行業發展趨勢與前景分析     177

    11.1 2020-2025年中國蔬菜市場發展前景  177

    11.1.1 2020-2025年蔬菜市場發展潛力      177

    11.1.2 2020-2025年蔬菜市場發展前景展望      177

    11.1.3 2020-2025年蔬菜細分行業發展前景分析      178

    11.2 2020-2025年中國蔬菜市場發展趨勢預測  180

    11.2.1 2020-2025年蔬菜行業發展趨勢      180

    11.2.2 2020-2025年蔬菜市場規模預測      181

    11.2.3 2020-2025年蔬菜行業應用趨勢預測      181

    11.2.4 2020-2025年細分市場發展趨勢預測      182

    11.3 2020-2025年中國蔬菜行業供需預測  184

    11.3.1 2020-2025年中國蔬菜行業供給預測      184

    11.3.2 2020-2025年中國蔬菜行業需求預測      185

    11.3.3 2020-2025年中國蔬菜供需平衡預測      186

    11.4 “互聯網+”背景下蔬菜種植發展情況    186

    11.4.1 “互聯網+”背景下蔬菜種植與銷售現狀     186

    11.4.2 “互聯網+”背景下蔬菜種植與銷售SWOT分析 187

    11.4.3 “互聯網+”背景下蔬菜種植與銷售發展前景     188

    11.4.4 “互聯網+”背景下蔬菜種植與銷售的創新路徑 188

    11.4.5 科研開發趨勢及替代技術進展       190

    11.4.6 影響企業銷售與服務方式的關鍵趨勢   190

     

    第十二章 2020-2025年中國蔬菜行業投資前景   192

    12.1 蔬菜行業投資現狀分析      192

    12.1.1 蔬菜行業投資規模分析   192

    12.1.2 蔬菜行業投資資金來源構成   192

    12.1.3 蔬菜行業投資項目建設分析   197

    12.1.4 蔬菜行業投資資金用途分析   203

    12.1.5 蔬菜行業投資主體構成分析   204

    12.2 蔬菜行業投資特性分析      205

    12.2.1 蔬菜行業進入壁壘分析   205

    12.2.2 蔬菜行業盈利模式分析   206

    12.2.3 蔬菜行業盈利因素分析   206

    12.3 蔬菜行業投資機會分析      208

    12.3.1 產業鏈投資機會       208

    12.3.2 細分市場投資機會   209

    12.3.3 重點區域投資機會   209

    12.3.4 產業發展的空白點分析   209

    12.4 蔬菜行業投資風險分析      210

    12.4.1 蔬菜行業競爭風險   210

    12.4.2 價格風險   210

    12.4.3 產品質量安全風險   210

    12.4.4 供需風險   211

    12.4.5宏觀經濟風險    211

    12.4.6 自然災害及其他不可抗力風險       211

    12.5 蔬菜行業投資潛力與建議   211

    12.5.1 蔬菜行業投資潛力分析   211

    12.5.2 蔬菜行業最新投資動態   212

    12.5.3 蔬菜行業投資機會與建議       213

     

    第十三章 2020-2025年中國蔬菜企業投資戰略與客戶策略分析     216

    13.1 蔬菜企業發展戰略規劃背景意義      216

    13.1.1 企業轉型升級的需要       216

    13.1.2 企業做大做強的需要       218

    13.1.3 企業可持續發展需要       219

    13.2 蔬菜企業戰略規劃制定依據      220

    13.2.1 國家政策支持   220

    13.2.2 行業發展規律   226

    13.2.3 企業資源與能力       226

    13.2.4 可預期的戰略定位   227

    13.3 蔬菜企業戰略規劃策略分析      228

    13.3.1 戰略綜合規劃   228

    13.3.2 技術開發戰略   231

    13.3.3 區域戰略規劃   235

    13.3.4 產業戰略規劃   235

    13.1.6 營銷品牌戰略   236

    13.3.5 營銷品牌戰略   236

    13.3.6 競爭戰略規劃   237

    13.4 蔬菜中小企業發展戰略研究      239

    13.4.1 中小企業存在主要問題   239

    1、缺乏科學的發展戰略     239

    2、缺乏合理的企業制度     240

    3、缺乏現代的企業管理     240

    4、缺乏高素質的專業人才  240

    5、缺乏充足的資金支撐     240

    13.4.2 中小企業發展戰略思考   240

    1、實施科學的發展戰略     240

    2、建立合理的治理結構     241

    3、實行嚴明的企業管理     241

    4、培養核心的競爭實力     241

    5、構建合作的企業聯盟     241

     

    第十四章 研究結論及建議      242

    14.1 研究結論      242

    14.2 三勝建議      243

    14.2.1 行業發展策略建議   243

    14.2.2 行業投資方向建議   244

    14.2.3 行業投資方式建議   244

     

     

    圖表目錄

    圖表:蔬菜行業主要法律法規    25

    圖表:2019年人口數及其構成   52

    圖表:2015-2019年常住人口城鎮化率     53

    圖表:2015-2019年城鎮新增就業人口     53

    圖表:2015-2019年普通本???、中等職業教育及普通高中招生人數  54

    圖表:2017-2019年全球蔬菜市場收入情況     60

    圖表:2017-2019年全球蔬菜出口情況     61

    圖表:2017-2019年全球蔬菜市場收入情況     64

    圖表:2015-2018年歐盟主要蔬菜品種產量     65

    圖表:歐盟主要蔬菜生產國蔬菜產量和占比    65

    圖表:西班牙蔬菜產量和占比    66

    圖表:意大利蔬菜產量和占比    67

    圖表:波蘭蔬菜產量和占比       68

    圖表:荷蘭蔬菜產量和占比       69

    圖表:法國蔬菜產量和占比       70

    圖表:2020-2025年全球蔬菜行業市場規模預測     73

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業市場規模     80

    圖表:2017-2019年我國蔬菜價格走勢及周期性波動情況     80

    圖表:2019年我國蔬菜品類價格波動趨勢(一)   82

    圖表:2019年我國蔬菜品類價格波動趨勢(二)   82

    圖表:2019年我國各省份蔬菜批發均價   83

    圖表:2017-2020年上半年中國蔬菜行業企業數量結構分析  89

    圖表:2017-2020年上半年中國蔬菜行業人員規模狀況分析  90

    圖表:2017-2020年上半年中國蔬菜行業資產規模分析  91

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業市場規模     92

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業工業總產值  93

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業銷售產值     94

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業產銷率  95

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業供給分析     96

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業需求分析     97

    圖表:2017-2020年上半年中國蔬菜行業需求分析  98

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業盈利能力分析     98

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業償債能力分析     99

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業營運能力分析     99

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業發展能力分析     100

    圖表:2017-2020年上半年新鮮蔬菜產業種植面積  101

    圖表:中國蔬菜種植區域產量分布    102

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業供給分析     102

    圖表:2017-2019年中國蔬菜行業需求分析     103

    圖表:2019年中國蔬菜產量分省域排名Top10       104

    圖表:2020-2025年中國新鮮蔬菜供需平衡預測     105

    圖表:中國新鮮蔬菜2017-2019年價格趨勢    106

    圖表:2017-2019年中國各省份地區新鮮蔬菜產量情況  109

    圖表:2017-2019年華北地區新鮮蔬菜產銷情況     110

    圖表:2017-2019年華北地區新鮮蔬菜行業市場規模     111

    圖表:2020-2025年華北地區新鮮蔬菜行業市場規模預測     112

    圖表:2017-2019年華東地區新鮮蔬菜產銷情況     113

    圖表:2017-2019年華東地區新鮮蔬菜行業市場規模     114

    圖表:2020-2025年華東地區新鮮蔬菜行業市場規模預測     115

    圖表:2017-2019年東北地區新鮮蔬菜產銷情況     116

    圖表:2017-2019年東北地區新鮮蔬菜行業市場規模     117

    圖表:2020-2025年東北地區新鮮蔬菜行業市場規模預測     118

    圖表:2017-2019年華中地區新鮮蔬菜產銷情況     119

    圖表:2017-2019年華中地區新鮮蔬菜行業市場規模     120

    圖表:2020-2025年華中地區新鮮蔬菜行業市場規模預測     121

    圖表:2017-2019年華南地區新鮮蔬菜產銷情況     122

    圖表:2017-2019年華南地區新鮮蔬菜行業市場規模     123

    圖表:2020-2025年華南地區新鮮蔬菜行業市場規模預測     124

    圖表:2017-2019年西南地區新鮮蔬菜產銷情況     125

    圖表:2017-2019年西南地區新鮮蔬菜行業市場規模     126

    圖表:2020-2025年西南地區新鮮蔬菜行業市場規模預測     127

    圖表:2017-2019年西北地區新鮮蔬菜產銷情況     128

    圖表:2017-2019年西北地區新鮮蔬菜行業市場規模     129

    圖表:2020-2025年西北地區新鮮蔬菜行業市場規模預測     130

    圖表:2019年蔬菜行業消費市場格局      131

    圖表:蔬菜行業企業規模格局    132

    圖表:蔬菜行業企業性質格局    133

    圖表:2017-2020年上半年北京永順華蔬菜種植有限公司銷售額情況  143

    圖表:2017-2020年上半年廣東全農蔬果種植有限公司銷售額情況     145

    圖表:2017-2020年上半年壽光樂義蔬菜科技發展有限公司銷售額情況     149

    圖表:2017-2020年上半年福建亞達集團有限公司銷售額情況     151

    圖表:廣東東升農業集團業務范圍    154

    圖表:2017-2020年上半年廣東東升農業集團銷售額情況     156

    圖表:2017-2020年上半年北京綠富隆農業股份有限公司銷售額情況  158

    圖表:2017-2020年上半年中國金控投資集團有限公司成長能力情況  162

    圖表:2017-2020年上半年中國金控投資集團有限公司盈利能力情況  162

    圖表:2017-2020年上半年中國金控投資集團有限公司財務風險情況  162

    圖表:2017-2020年上半年昆明晨農綠色產品有限公司銷售額情況     166

    圖表:2017-2020年上半年上海星輝蔬菜有限公司銷售額情況     169

    圖表:2017-2020年上半年上海星輝蔬菜有限公司銷售額情況     173

    圖表:2020-2025年蔬菜市場規模預測     181

    圖表:2020-2025年中國蔬菜行業供給預測     184

    圖表:2020-2025年中國蔬菜行業需求預測     185

    圖表:2020-2025年中國蔬菜行業供需平衡預測     186

    圖表:十一五到十三五蔬菜行業投資規模       192

    圖表:各地支持蔬菜生產措施一覽    204

    圖表:戰略規劃的框架結構       231

    略……



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      蔬菜產業是我國農業的重要組成部分,其發展可促進農業結構的調整、優化居民的飲食結構、增加農民收入、提高人民的生活水平。我國既是蔬菜生產大國,又是蔬菜消費大國,在我國,蔬菜是除糧食作物外栽培面積最廣、經濟地位最重要的作物。

      根據農業部農情調度數據,2019年全國蔬菜播種面積約為3.13億畝,比2018年增長約0.07億畝,增長約2.3%;蔬菜產量約為7.21億噸,比2018年增長約0.18億噸,增長約2.5%。市場行情略好于2018年,全年菜價呈“兩頭高”態勢,據商務部數據,2019年全國29種主要蔬菜批發均價為4.56元/公斤,比2018年全年均價4.35元/公斤略增0.21元/公斤,增長4.8%。分品種來看,蓮藕、蒜頭、洋蔥和生姜價格與2018年相比增幅較大,分別為34.6%、31.7%、16.0%、12.8%;萵筍和山藥價格與2018年基本持平;菜花、南瓜和胡蘿卜等品種與2018年相比有較大跌幅,分別為7.8%、7.6%、6.1%。

      中國作為第一大蔬菜生產國,除了外銷全球以外,還要滿足國內市場龐大的需求。隨著人民生活水平的日益提高,大家逐漸開始重視飲食健康,而蔬菜作為均衡飲食不可或缺的一部分越來越受人關注,比如近幾年流行的有機蔬菜、無公害蔬菜、自留菜等以高品質、綠色健康為賣點的蔬菜產品非常受大眾歡迎,而根據國家統計局數據和中國蔬菜協會顯示,中國蔬菜市場規模已經從2017年的34102億元,增長到了2019年的38322億元。

      蔬菜是全國人均消費量最大的食品,蔬菜是我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物,是對全國農村居民人均可支配收入增長貢獻最大的種植業,蔬菜產供銷是全國從業人員最多的產業,確保蔬菜產業持續穩定發展是保民生、惠民生、保穩定和促和諧的重大民心工程。我國是世界蔬菜生產和消費的第一大國,目前蔬菜生產已經成為我國種植業中僅次于糧食的第二大農作物。近年來,我國蔬菜產業發展迅速,總體上滿足了城鄉居民對蔬菜數量、質量、品種日益增長的需要。近年來,我國蔬菜生產持續發展,種植面積穩定在3億畝以上,年產量在7億噸以上,年銷售量達到世界總量的50%。

      隨著生活水平的逐年提升,“吃放心菜”已經成為了人們普遍關注的焦點,有機蔬菜作為人們普遍承認的“放心菜”,在許多一線城市居民的餐桌上已經隨時可見,其市場需求量越來越大?!度珖N植業結構調整規劃(2016-2020年)》提出,統籌蔬菜優勢產區和大中城市“菜園子”生產,鞏固提升北方設施蔬菜生產,穩定蔬菜種植面積。到2020年,蔬菜面積穩定在3.2億畝左右,其中設施蔬菜達到6300萬畝。

      本報告由三勝咨詢的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研,參考國家統計局、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家工信部、國家農業部、國家市場監督管理總局、國家海關總署、中國蔬菜協會、中國產業信息研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料,并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上,通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個蔬菜行業的市場走向和發展趨勢。

      
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